Sequilhos de fubá

Sequilhos de Fubá

Ingredientes

Rende: 30 a 40 biscoitos

• 100 g de fubá (farinha de milho)
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 ovo, levemente batido
• 250 g de amido de milho

Preparo

1. Em um recipiente grande, misture o fubá, o açúcar e a manteiga.
2. Misture bem com as mãos, amassando bem.
3. Com um garfo, bata ligeiramente o ovo e acrescente à massa e mexa bem.
4. Aos poucos, vá adicionando o amido de milho até que a massa desgrude um pouco dos dedos e já esteja no ponto de enrolar.
5. Preaqueça o forno a 180º C.
6. Unte duas formas grandes com manteiga. Em seguida, modele biscoitos pequenos e transfira para as formas.
7. Achate levemente os biscoitos com um garfo e leve para assar por 40 a 50 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente crocantes e sequinhos.

Dica

Lembre-se: os biscoitos tendem a secar quando frios e geralmente ficam mais consistentes. Então, retire sempre os biscoitos ainda fofinhos do forno, assim terá biscoitos amanteigados e macios.

Receita original de http://allrecipes.com.br/receita/1597/sequilhos-de-fub-.aspx

Eu gostei dos beeem sequinhos, isto é, com bastante maisena (mais de 250g)